ngredientes
- 200 gr. de pistachos tostados sin piel
Información práctica:
- Tiempo de elaboración: 10 minutos.
- Kcal. 560 por 100 gr. aprox.
Elaboración
- Pelamos los pistachos.
- Trituramos los pistachos en un robot de cocina de velocidad media a máxima a intervalos de 30 segundos para evitar calentar demasiado el motor. Podemos usar una batidora, tardará más pero funcionará igualmente.
- Bajamos los restos de pistacho de las paredes del robot de cocina con una lengua y seguimos triturando a máxima potencia hasta conseguir una pasta.
- Seguimos triturando, y poco a poco la pasta se irá haciendo más líquida. Podemos añadir un poco de aceite de oliva virgen extra para facilitar el proceso.
- Opcionalmente, podemos añadir un poco de sal.
- Pasamos la crema de pistachos a un tarro de cristal y la guardamos en el frigorífico.
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