Turrón de chocolate blanco con naranja y pistacho
Ingredientes (para 8 personas)
- 850 gr de cobertura de chocolate blanco
- 150 gr de pistachos ecológicos
- 100 gr de naranja
Preparación:
Fundir el chocolate blanco entre 40 y 45ºC. Reducir la temperatura entre 25 y 26ºC; y, recuperar la temperatura a 27 o 28ºC que será la temperatura óptima del chocolate. Verter sobre un molde e incorporar los pistachos y las láminas de naranja confitada. Dejar cristalizar el chocolate.
Servir el turrón y cortar según la forma deseada.
recetas de pistachos
