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Turrón de chocolate blanco con naranja y pistacho

receta turron con pistachos

Turrón de chocolate blanco con naranja y pistacho

Ingredientes (para 8 personas)

  • 850 gr de cobertura de chocolate blanco
  • 150 gr de pistachos ecológicos
  • 100 gr de naranja

Preparación:
Fundir el chocolate blanco entre 40 y 45ºC. Reducir la temperatura entre 25 y 26ºC; y, recuperar la temperatura a 27 o 28ºC que será la temperatura óptima del chocolate. Verter sobre un molde e incorporar los pistachos y las láminas de naranja confitada. Dejar cristalizar el chocolate.
Servir el turrón y cortar según la forma deseada.

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