Bolitas de queso y mortadela con pistacho
En varios países, como Italia, la combinación de queso, mortadela y pistachos es todo un clásico. Nosotros la hacemos con Pistachos Luna Eco para un aperitivo cremoso por dentro y crujiente por fuera. Si usas mortadela de trufa y pistachos Luna… el bocado es de auténtico delirio.
Ingredientes
- 200 g de queso crema
- 100 g de mortadela
- 100 g de pistachos
Preparación
- Pica la mortadela muy fina.
- En un bol, añade la mortadela y el queso crema.
- Mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- Pela y pica los pistachos lo más fino que puedas (puedes usar picadora, pero sin convertirlos en polvo).
- Forma bolitas con la mezcla y rebózalas con el pistacho picado.
- Enfría: mételas en la nevera para que se endurezcan 2–3 horas antes de servir.
Consejo
Para que queden perfectas, humedece ligeramente las manos al formar las bolitas. Y si quieres un acabado más gourmet, combina pistacho picado fino con un poco de pistacho más grueso para dar textura.
